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노년의하루
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네이버 블로그에 더 많은 발효식품,막걸리 만들기,
보리쉰다리,누룩만들기,산야초효소,식초만들기,청국장,된장,고추장,오이짱아찌,비누만들기 정보가 있어요♡
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m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=0202happymam
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[26편] 같은 재료 방법에 따라서 다른 결과 비교 | 병아리콩 바나나 청국장 만들기 | 전기밥솥 으로 누룩 청국장 띄우기
청국장 띄울때 같은 재료를 가지고 방법에 따라서 끈적이는 실이 다른 결과를 보실 수 있습니다. 전기 매트 사용 병아리콩 바나나 청국장 2가지와 전기밥솥 사용 누룩 청국장 2가지를 각각 띄운 것입니다.
■ 전기 매트사용 병아리콩 바나나 청국장
1번: 전날에 불린 콩물에 삶아서.. 큰것 바나나 1개 콩물 60~70ml. 띄운 청국장은 재료를 많이 사용한다고 해서 더 잘 띄워지지 않은 걸 볼 수 있습니다.
2번: 전날에 불린콩 찜기넣고 쪄서..중간 크기 바나나 1/2 맹물 100ml 띄운 청국장은 잘 띄워졌습니다, 병아리콩 청국장 중에 최고 잘 띄워진 걸 보실 수 있습니다.
■ 전기밥솥 사용 누룩 청국장은 위부분이 덜 마른 것을 보실 수 있습니다.
1번: 콩 삶은 솥을 흔들어서 물을 묻혀주었고..누룩을 쪼개서 놓은자리 누룩 아래 뜨거운 열과 수분에 갇혀서 덜 띄워 짐.
2번: 찜기에 찐 콩을 콩물에 넣었다 면포에 받침..누룩을 세워서 청국장 띄운것 1/2 효과? [20편] 명품 청국장 만큼은 아니어도 잘 띄워 짐.
#같은재료다른결과비교 #병아리콩 #누룩
■ 전기 매트사용 병아리콩 바나나 청국장
1번: 전날에 불린 콩물에 삶아서.. 큰것 바나나 1개 콩물 60~70ml. 띄운 청국장은 재료를 많이 사용한다고 해서 더 잘 띄워지지 않은 걸 볼 수 있습니다.
2번: 전날에 불린콩 찜기넣고 쪄서..중간 크기 바나나 1/2 맹물 100ml 띄운 청국장은 잘 띄워졌습니다, 병아리콩 청국장 중에 최고 잘 띄워진 걸 보실 수 있습니다.
■ 전기밥솥 사용 누룩 청국장은 위부분이 덜 마른 것을 보실 수 있습니다.
1번: 콩 삶은 솥을 흔들어서 물을 묻혀주었고..누룩을 쪼개서 놓은자리 누룩 아래 뜨거운 열과 수분에 갇혀서 덜 띄워 짐.
2번: 찜기에 찐 콩을 콩물에 넣었다 면포에 받침..누룩을 세워서 청국장 띄운것 1/2 효과? [20편] 명품 청국장 만큼은 아니어도 잘 띄워 짐.
#같은재료다른결과비교 #병아리콩 #누룩
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![[25편] 전기밥솥으로 바나나 청국장 만들기 | 바나나 생청국장 | 과 발효 청국장](http://i.ytimg.com/vi/0tkwK6yFM1k/mqdefault.jpg)
![[25편] 전기밥솥으로 바나나 청국장 만들기 | 바나나 생청국장 | 과 발효 청국장](/img/tr.png)
[25편] 전기밥솥으로 바나나 청국장 만들기 | 바나나 생청국장 | 과 발효 청국장
Переглядів 135 тис.5 місяців тому
청국장 띄울 때 외국에 계신 분들은 냄새에 민감할 수 있습니다. 청국장 처음 시작할 때 온도를 높여 조금 뜨겁게 띄우셔야 합니다.. 온도가 낮아 잡균이 먼저 선점하면 냄새가 납니다. "단맛이 강한 잘익은 바나나" 전기밥솥으로 만든 생청국장과 전기장판으로 띄우는 끓여 먹는 청국장입니다. 끓여 먹는 청국장은 30시간 만에 '과 발효'가 되어 72시간 된 것처럼 '미생물이 많이 늙었고' 엄청나게 잘 늘어나는 것을 볼 수 있습니다. 바나나 특유의 맛과 향은 나지 않습니다. 지금까지 전기밥솥으로 했던 청국장 중에 바나나 청국장이 최고로 잘 된 것을 볼 수 있습니다. 잡내는 나지 않고 전기밥솥에 띄운 청국장이 더 고소하고 맛있습니다. 전기밥솥 사용 방법은 [16편] 전기밥솥 청국장 질문에서 보실 수 있습니다. #...
![[24편] 바나나 청국장 띄우기 | 딸에게 권하는 청국장 만드는 방법 | 초보자도 실패 없이 청국장 만들기 | 청국장 프로바이오틱스](http://i.ytimg.com/vi/u5I73eCz6yQ/mqdefault.jpg)
[24편] 바나나 청국장 띄우기 | 딸에게 권하는 청국장 만드는 방법 | 초보자도 실패 없이 청국장 만들기 | 청국장 프로바이오틱스
Переглядів 115 тис.6 місяців тому
바나나 청국장은 초보자도 실패 없이 쉽게 만드는 방법입니다. 청국장 만들기 엄두가 나지 않는 분들을 위해서 추천 드리고 싶은 방법입니다. 밥을 할 정도의 실력이라면 청국장도 잘 만들 수 있습니다. 바나나로 띄우는 생청국장은 끈적이는 실이 살아서 장까지 장 건강의 유익한 프로바이오틱스를 만들 수 있습니다. 우리 딸에게도 권하고 싶은 청국장이 이렇게 쉽게 끈적이는 실이 많이 난다면 어떠한 영양제보다 첨가제 없이 건강을 지켜줄 발효음식은 이보다 더 좋을 순 없어..딸의 건강은 물론 식구들 건강도 청국장이 지켜줄 거야. 고국을 떠나 고생하시는 제외 동포 여러분 바나나로 청국장 만들어 드시고 잠시나마 고국에 향수를 달래보시길 바랍니다. #바나나청국장 #딸에게 #프로바이오틱스
![[23편] 감자로 청국장 띄우기 | 감자로 병아리콩 청국장 만들기 | 생청국장 만들기](http://i.ytimg.com/vi/SKvAlN1w1U0/mqdefault.jpg)
[23편] 감자로 청국장 띄우기 | 감자로 병아리콩 청국장 만들기 | 생청국장 만들기
Переглядів 4,9 тис.6 місяців тому
감자로 청국장을 띄우는 방법입니다. 생청국장과 병아리콩. 끓여먹는 감자로 띄우는 청국장은 끈적이는실이 많이 생기고 누구나 쉽게 띄울 수 있는 방법입니다. 생청국장은 끓이지 않고 장에 건강한 유익한 프로바이오틱스 미생물을 쉽게 섭취할 수 있는 장점이 있습니다. #감자로청국장띄우기 #병아리콩청국장 #생청국장
![[22편] 2번째 명품 청국장 만들기 | 생감자 앙금(전분) 청국장이 잘 떠요 | 호박 청국장이 잘떠요](http://i.ytimg.com/vi/Ia9aOBCXTJc/mqdefault.jpg)
[22편] 2번째 명품 청국장 만들기 | 생감자 앙금(전분) 청국장이 잘 떠요 | 호박 청국장이 잘떠요
Переглядів 4,2 тис.7 місяців тому
"2번째 명품 청국장 만들기" 단호박 / '생감자 앙금(전분)'으로 청국장을 띄우면 2번째 명품 청국장을 만들 수 있습니다. 볏짚이 없어도 생감자를 갈아서 물을넣고 걸러서 웃물을 따라내고 다시 물을 넣고 앙금이 가라앉으면 웃물을 버리고 나서 약간의 물이있는 가라앉은 앙금을 삶은 콩에 골고루 섞어서 띄우면 끈적이는 실이 많이 늘어나는 명품 청국장을 볼 수 있습니다. 감자 전분가루는 전분물을 만들어서 띄우면 청국장이 잘 떠요. *콩을찌고 전분물이 적으면 골고루 섞이지 않아서 청국장이 잘 뜨지 않아요, 반대로 물이 많으면 밑에 물이 고이고 질면 청국장이 맛이 없어요. #두번째명품청국장만들기 #생감자앙금(전분)청국장이잘떠요 #호박청국장이잘떠요
![[21편] 병아리콩 청국장 만들기 '성공' | 재외 동포 | 청국장 띄울 때 온도 변화 비교](http://i.ytimg.com/vi/DzaEqY9YDvE/mqdefault.jpg)
[21편] 병아리콩 청국장 만들기 '성공' | 재외 동포 | 청국장 띄울 때 온도 변화 비교
Переглядів 7 тис.8 місяців тому
고국을 떠나 계신 분들을 위해서 병아리콩으로 청국장을 만들어 보았습니다. 한인 마트까지 가려면 1~2시간은 걸리고...청국장을 드시고 싶을 때 고국의 향수를 청국장으로 잠시나마 위로와 마음을 달래 시길 바랍니다. 잘 띄워진 청국장은 냄새가 나지 않아 이웃에서 항의가 들어오지 않을 만큼 구수하고 맛있습니다. 병아리콩으로 청국장을 만들 때 잘 안 되는 이유는 콩이 단단하여 미생물이 분해하기 어려움이 있습니다. 충분히 불리고 푹 삶으면 미생물이 침투하기 좋은 상태로 된 것을 볼 수 있습니다. 따뜻할 때 물을 따라내고 밀가루를 골고루 섞은후 띄우시면 됩니다. * 청국장 띄울 때 하얀 미생물, 실이 안나올때, 미생물 활성화로 인해 온도가 높아지고 온도를 낮춰주어야 합니다. * 청국장이 5시간 되었을 때 * *메...
![[20편] 누룩 청국장 | 명품 청국장 만들기 | 묵은콩 청국장 만들기 | 압력솥에 청국장 콩 삶는 방법 | 전기장판으로 청국장 띄우기](http://i.ytimg.com/vi/0tgE1EICPAs/mqdefault.jpg)
[20편] 누룩 청국장 | 명품 청국장 만들기 | 묵은콩 청국장 만들기 | 압력솥에 청국장 콩 삶는 방법 | 전기장판으로 청국장 띄우기
Переглядів 44 тис.8 місяців тому
누룩 청국장은 미생물 발효가 잘되며 끈적이는 점액질 하얀 실은 힘이 강하고 한동안 유지됩니다. 볏짚이 없어도 누룩으로 깨끗하고 건강한 청국장을 만들 수 있는 은은하면서 구수한 향이 나는 명품 청국장이 됩니다. 2년된 묵은콩 과 3년된 벌레먹은 누룩과 올해 구입한 누룩으로 전통방식 끓여 먹는 청국장과 생으로 먹을 수 있는 생청국장을 순서 48시간. 72시간. 24시간 정기장판에서 띄운 것을 볼 수 있습니다. 압력솥 사용 방법은 솥안에 찜기를 넣은 후 물이 찜기를 넘지 않게 붓고 압력솥에 여유 공간을 두고 사용하면 끓을 때 콩물이 넘칠 수는 있으나 콩 껍질이 공기구멍을 막지 않는 방법으로 콩을 무르게 빨리 쉽게 삶을 수 있는 방법입니다. #누룩청국장 #명품청국장 #전통방식끓여먹는청국장 #압력솥에콩삶기
![[19편 ] 고구마 청국장 띄우기 | 청국장 | 생고구마 VS 찐 고구마 청국장 만들기](http://i.ytimg.com/vi/kEJaGqoNxzY/mqdefault.jpg)
[19편 ] 고구마 청국장 띄우기 | 청국장 | 생고구마 VS 찐 고구마 청국장 만들기
Переглядів 13 тис.8 місяців тому
고구마를 이용해서 2가지 생고구마와 찐 고구마 청국장을 48시간 띄워 보았습니다. 생고구마 청국장은 발효가 잘되어 끈적한 물질이 많이 활성화되었고 찐 고구마는 24시간 되었을 때 생고구마 청국장 보다 더 잘되는 듯 하였으나 48시간 되었을 때 진이 없어지고 다른 형태의 (실)진이 되었습니다. 맛은 약관 쓴맛이 있는 듯 하나 끓였을 때 쓴맛은 없고 찐 고구마 청국장이 더 부드러웠습니다. #청국장 #고구마청국장 #고구마청국장만들기
![[18편] 뜬비지 띄운비지 | 전기밥솥으로 비지 발효 | 띄운비지 찌게 | 추억,향수의 맛](/img/n.gif)
[18편] 뜬비지 띄운비지 | 전기밥솥으로 비지 발효 | 띄운비지 찌게 | 추억,향수의 맛
Переглядів 9 тис.9 місяців тому
추억, 향수의 뜬비지 띄운비지는 청국장 처럼 발효 한것입니다 콩을 충분히 불리고 물을 넣어 곱게 갈아서 큰 냄비에 먼저 물을 조금 붓고 콩물을 한 국자씩 넣어서 끓이는 방법입니다. 끓일 때 넘치지 않도록 콩물을 조금씩 넣어주세요. 끓인 콩물을 곱게 걸러내고 남은 것이 '비지' 콩물이 따뜻할 때 빙빙 돌려서 간수를 넣어주세요. 콩1kg 간수(7수저)46g 간수가 적었습니다. '예전에 친정엄마는 간수를 바가지로.. 손대중으로 만드시던 손두부..' 순두부 처럼 엉기면 틀어넣고 물기를 뺀 것이 두부. 비지를 전기밥솥 보온으로 38시간 띄웠고 청국장 처럼 띄우시면 됩니다. 돼지고기와 김치를 넣고 보글보글 끓여 먹는 띄운비지 찌게는 부드럽고 향수를 불러오는 옛날 추억의 맛입니다. #뜬비지띄운비지 #띄운비지찌게 #...
[17편] 청국장 / 전기밥솥으로 단풍나무 청국장 띄우기 / 항암에 좋은 느릅나무 청국장 띄우는 방법
Переглядів 1,8 тис.Рік тому
단풍나무와 느릅나무를 전기밥솥과 전기 방석을 이용해서 두 가지 청국장을 띄워 보았습니다 단풍나무 청국장은 고소하며 누구나 생으로 먹어도 거부감 없이 즐길 수 있는 맛난 청국장입니다. 항암에 좋은 느릅나무로 청국장을 띄워 보았고 효능에 대해서는 아는 지인이 고추 농사지을 때 밭고랑 이 길고 힘이 드니까 양쪽에 술을 하나씩 놓고 이고랑 매고 한잔 저고랑 매고 한잔 술을 드셨다는데 위암이 있었고 느릅나무(유근피) 물을 장복 하셨다는데 오래도록 농사지으면서 지낼 수 있던 것이 신기하다고 하신 그 느릅나무로 청국장을 만들어 보았습니다. 예전에 볏짚으로만 청국장을 띄우는 줄 알았는데 볏짚 이 없어도 1년 내내 산과 들에 지천에 있는 나무와 풀로 사시사철 띄울 수 있는 우리나라 전통 청국장이 지켜지길 희망하며 단풍...
[16편] 전기밥솥 청국장 만드는법 / 전기밥솥 청국장 질문 / 쌀뜨물 청국장
Переглядів 172 тис.Рік тому
"전기밥솥으로 청국장 만드는 방법과 질문" 전기밥솥뚜껑을 처음부터 끝까지 열고 보온으로 청국장 만드는 방법입니다 전기밥솥 보온 설정 73°(70°~ 77°조절 가능) 청국장 띄울 때 미생물 번식 최적의 온도는 39°~50° 입니다 밥솥뚜껑을 열고 보온 (설정) 누르면 보온이 시작되면서 뚜껑을 열어 도 온도는 계속 유지됩니다 뚜껑을 열고 0~1시간 될 때까지 (0)으로 표시되며 1, 2, 3, 4... 시간이 경과 될 때마다 숫자 표시됩니다 전기밥솥 안에 물을 넣고 띄울 때 12~24시간 끈적이는 실이 잘 늘어나고 48시간 되었을 때 있던 실도 사라졌습니다 밥솥 안에 받침을 높여서 띄워본 결과 12시간 되었을 때 끈적이는 실이 없었고 이후 받침 제거후 24시간 되었을 때 끈적이는 실이많고 처음부터 오목하...
[15편] 전기밥솥 청국장이 잘 떠요 / 전기밥솥으로 청국장 만들기 / 청국장 냄새
Переглядів 209 тис.Рік тому
전기밥솥 청국장이 잘 떠요, 전기밥솥으로 청국장 만들기, 밥솥보다 높은 채 반을 이용해서 청국장을 띄우는 방법입니다, 삶은 콩에 쌀뜨물을 묻히고 48 시간을 띄웠을 때 끈적이는 실이 있고 구수하고 부드러운 맛을 느낄 수 있는 한번 맛보면 잊지 못할 추억의 청국장을 만들 수 있는 2가지 방법입니다. 1번째 청국장: 공기가 통할 수 있는 공간 '채반의 면보를 깔고' 삶을 콩을 넣어 습도를 조절하기 위해 스텐볼 을 덮어주었습니다 12시간 만에 미생물 번식이 왕성한 것을 볼 수 있었습니다. 2번째 청국장: 공기가 통할 수 있는 '채반 안에 스텐볼' 넣은 후 삶은 콩을 넣고 면 보와 담요를 덮어서 띄우는 방법으로 12시간 되었을 때 미생물 번식이 덜 된 것을 볼 수 있습니다. 1번 청국장은 마르고 고소했으며 2...
[14편 ] 전기밥솥 보온으로 청국장 만들기 / 전기밥솥으로 청국장 띄우기 / 청국장
Переглядів 90 тис.Рік тому
전기밥솥 보온으로 청국장을 띄우기에는 온도가 너무 높아요 서비스 센터에서 알아본 보온 온도가 70°이상 된다고 합니다, 청국장 띄우는 적당한 온도는 45~50도 입니다 두 가지 방법으로 청국장을 만들어 보았고 관심 있으신 분들은 전기밥솥으로 한번 도전해 보시기 바랍니다. 첫 번째 방법 24시간까지 끈적이는 실이 있었고 48~52시간 되었을 때 옛날 추억의 청국장 맛이 나는 고소하면서 구수한 청국장이 되었습니다. 두 번째 찜기 받침을 넣고 열을 발산하는 방법은 37시간 완성을 하였고 두 방법 모두 24 시간 이후 끈적이는 실은 없어졌습니다. *끓여 먹었을 때 구수한 냄새와 맛은 48~52시간 띄운 것이 더 맛이 있었습니다. #전기밥솥보온으로청국장만들기 #전기밥솥으로청국장띄우기 #청국장
[13편 ] 햇 콩과 묵은 콩 청국장 비교 / 청국장 실이 있다가 없어졌어요
Переглядів 7 тис.Рік тому
햇 콩과 묵은 콩으로 청국장을 만들어 보았습니다 불리고 찌는 시간에 따라서 다른 걸 볼 수 있었습니다 같은 시간에 햇 콩이 묵은 콩보다 무르게 삶아지는 것을 볼 수 있었고 또한 미생물 번식이 상황과 변화에 따라서 조금씩 다른 걸 볼 수 있었습니다 청국장 띄우는 중간에 헤집어서 확인하면 끈적이던 실도 없어지는 걸 볼 수 있었습니다. #햇콩과묵은콩으로청국장띄우기비교 #중간에헤집지마세요 #실이있었는데없어졌어요
[12편 ] 대나무 (조릿대) 청국장 / 생 청국장 / 묵은콩 청국장
Переглядів 6 тис.Рік тому
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[11편] 청국장 / 우리 함께 청국장 만들어요 / 청국장 전체 진행 과정
Переглядів 66 тис.Рік тому
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[10편] 봄 가을 단풍나무로 청국장 띄우기 | 미생물이 만든 작품
Переглядів 1,6 тис.2 роки тому
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[8편] 버드나무 청국장 | 아스피린 원료인 버드나무로 청국장 띄우기
Переглядів 1,5 тис.2 роки тому
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[6편] 가을 낙엽 청국장 | 낙엽 으로 청국장 발효 | 부엽토 청국장
Переглядів 3,7 тис.2 роки тому
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[5편] 흙으로 청국장 발효 | 토양 속 고초균 청국장 | 흙으로 띄운 서리태 청국장
Переглядів 3,9 тис.2 роки тому
[5편] 흙으로 청국장 발효 | 토양 속 고초균 청국장 | 흙으로 띄운 서리태 청국장
[4편] 갈대로 띄운 청국장 | 자연에서 얻는 미생물 발효 청국장 | 청국장 띄우는 중간에 헤집으면?
Переглядів 1,1 тис.2 роки тому
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[3편] 콩깍지로 띄운 청국장 | 콩깍지 청국장 | 맛있는 청국장
Переглядів 1,6 тис.2 роки тому
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[1편 ] 누룩으로 띄운 명품 청국장 | 끈적이는 힘이 강한 누룩 청국장
Переглядів 2,8 тис.2 роки тому
[1편 ] 누룩으로 띄운 명품 청국장 | 끈적이는 힘이 강한 누룩 청국장
수돗물로 낫또처럼 띄우는 방법 | 불린 콩물 로 청국장 띄우는 방법 공개
Переглядів 8 тис.2 роки тому
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나만의 청국장 띄우는 노하우 | 청국장이 잘 뜨고 있는지 확인 방법
Переглядів 103 тис.2 роки тому
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보리누룩 어디서 구매 하셨어요? 서울은 구하기가 쉽지 않아서요
@@sue-ph5zk 누룩은 제주도 에서 50개 이상 구입 사용하고 있습니다 택배비를 자부담해야 하는 관계로 전화는 많이 오는데 주문은 없다고.. 판매하시는 분이 선뜻 말씀을 꺼리고 계시네요.
그렇군요 혹시 올레시장 안에서 판매하시는 분일까요? 동생이 제주도에 있는데 올때 부탁 하려구요
@@sue-ph5zk 시장안에 누룩판매 하는곳에 보리누룩 사이즈 호떡크기 작년가격 1개 천원미만 구입했습니다
답변 감사합니다
@@sue-ph5zk 감사합니다 맛나게 만들어 드시고 댓글 남겨 주세요~^^
잘보아슴니다 몇번실패했은데 다시도전해봐야되겠네
@@user-by7bf8zu4b 덜익은 바나나 중간크기 반만 물 100ml 넣고 갈아서 청국장 만들어 보세요^^
비트청 만드는법좀 올려주세요
@@user-lq2ei1dp2h 비트 어제 수확한 것이있는데 설탕비율 다시 해보고 답드릴께요~^^
콩삶은 것에 귀리 현미 쌀뜻물 붓고 콩 사이 사이 우엉 너어던니 향이 너무 좋아요 여사님 유투브 보고 배워 계속 해먹고 있어요 당뇨 혈압 에도 많은 도움 됩니다 감사합니다
@@user-ly9te4tp1y 반가운 소식에 감사드립니다😘 저도 햇콩 나오면 우엉 청국장 만들어 보고 싶네요 청국장 많이 드시고 늘 건강하시고 행복하시길 기원합니다
바나나 넣고 실패 했어요 바나나에 바실러스 균이 있나요?
@@user-wf1ww7ne4p 저와 함께 원인을 찾아볼까요? 다른 분들 한테도 도움 될 거 같아요^^ 바실러스 균이 있다기보다 바나나가 미생물 증식에 도움 되는 거 같아요 어떻게 만드셨는지 콩을 불리는 과정부터 자세히 말씀해 주시면 원인을 찿아볼께요 너무 쉽게 잘 띄워 지는데 꼭 성공 하실때 까지 저와함께 찿아 봐요
쌀가루는안됄까요?
@@user-cg5gs5ge7n 쌀가루는 안 해봤지만 쌀가루를 물에 풀어서 하면 될 거 같아요~^^
덕분에해결합니다 감사해용
@@user-in1zr9jg7t 해결하셨다니 저도 감사합니다~^^ 늘 건강하시고 좋은 시간 되세요
압력솥에 콩을 찌신거죠? 채반 넣고요
@@user-vx6cg8om4x 넵~^^맞습니다
@@user-tb1dd6lc7k 감사합니다!!
선생님 위에 천 덮은건 몇개를 어떻게 덮으신건가요? 그리고 압력솥이 없는데 전기밥솥에 콩 삶아도 되나요?
@@user-vx6cg8om4x 면보를 깔고 콩을 덥은후 + 깨끗한 면보2겹 + 무릅담요 2겹 (습도유지) 전기밥솥에 콩물이 넘치는 경험과 위험을 줄이기 위한 방법으로 압력솥에 찜기를 넣고 찌는방법을 선택한것 입니다
@@user-tb1dd6lc7k 감사합니다
@@user-vx6cg8om4x 바나나 청국장 맛나게 만들어 드시고 건강하시고 행복하시길 기원합니다
한여름에 만들면 전기장판없이 해도 되나요??
@@nanas9087 청국장 발효 되면서(품온) 띄워지는 온도는 40°~45° 볼때 온도를 맞추어 줄수있는 환경이면 될것 같습니다
아이구나~ 어려워서~
@@ljs5252 저도 처음에는 엄두가 나지 않고 많은 실패를 하였답니다. 어느 날 문득 하고싶을 때 제가올린 동영상 에서 [24편]과 [25편] 바나나 청국장 띄우기 " 보시면 바나나로 쉽게 놀라울 정도로 실이 엄청 많이 늘어나는 바나나 청국장을 만들어 보시길 추천 드립니다.
@@user-tb1dd6lc7k 네~ 감사합니다^^
감사힙니다 구독하고 갑니다❤
@@user-yo8hl6gn5r 감사합니다~^^ 행운이 항상 함께 하시고 🙏복 많이 받으세요
귀한 여러가지 청국장만드신 영상으로 공부하며 청국장 만들고 있어요^^ 정말 감사합니다~ 건강하세요~
며칠동아 띄우나요? 24시간인건지요?
@@user-nw2fz9ez7y 넵~😊 24시간 바나나 생청국장은 생으로 먹기에 아주 맛있는 청국장입니다 맛나게 만들어 드시고 건강하시고 🙏복 많이 받으세요
쌀뜨물~ 신박하네요^^. 댓글들도 많은 도움이 되구요 ㅎㅎ 좀더 검색해보니 바실러스균은 공기등 우리 주위 어디에나 존재하는 것이라고 합니다. 쌀드물에 바실러스균이 특별히 많다기 보다는 쌀뜨물의 영양분이 바실러스균 증식을 촉진한다고 합니다. 하여튼 일상적인 쌀뜨물로 청국장 발효를 촉진시킬수 있다니 훌륭합니다.
@@StarryX2좋게 봐주셔서 감사합니다~^^ 행운이 항상 함께 하시길 바랍니다.
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우왕! 대박!
@@YuShinByun 방문해 주셔서 감사합니다😊 청국장 맛나게 만들어 드시고 건강하시고 오늘도 즐거운 하루 되세요
진짜 신기하네요. ^^ 좋은 정보 감사해요. 그냥 먹어도 맛있어 보여요.
@@user-xd6xh5ph4v좋게 봐주셔서 감사합니다 😊 청국장 실이 많아 감아서 먹는 재미도 있습니다😋 청국장 맛나게 만들어 드시고 건강하시고 오늘도 즐거운 하루 되세요
감사해요 ㅎㅎ
@@user-pg3yy2is7i 감사합니다 🙂오늘도 행복한 하루 되세요
감사합니다
@@gidtnvjcbq 감사합니다~^^ 좋은 시간되세요
채반 밑에는 띄워놔야하나요? 밥솥이 뜨거우니. ㅎ
@@user-nz4pf2yg5y 네~맞습니다 뜨거워서 채반을 이용하는 방법입니다 [25편] 전기밥솥으로 바나나 청국장 만들기 보시면 놀라울 정도로 실이 엄청 많이 늘어나는 바나나 청국장 만들어 보시길 추천 드립니다 늘 건강하시고 오늘도 행복한 하루 되세요
밥솥뚜껑은 안닫나요?
@@user-nz4pf2yg5y 넵~맞습니다 [16편] 전기밥솥 청국장 질문 보시면 사용 방법을 보실 수 있습니다
누룩이 많으면 맛 이 좋아요^^
@@user-im9de1mh6z 넵~감사합니다^^ 늘 건강하시고 오늘도 좋은 시간되 되세요~
구독 조아요
@@user-kp9fr2xl3y감사합니다 오늘도 즐거운 시간 되시고 복 많이 받으세요~
일주일에 한번씩 청국장을 만드는데 편리한 방법이여야 계속 만들어 먹을 거 같아요 콩을 잘 삶아서 공기중 바이러스 균만 접종해도 온도 습도만 잘 맞춰주면돼요 이렇게 해도 가래 같기도 한 끈끈한 실이 얼마나 많은지 산 거 보다 맛있어요
선생님 방법으로 했더니 청국장 너무 잘 띄워졌어요.감사합니다 😅
잘하셨습니다 👏👏👏 반가운 소식 감사합니다 늘 건강하시고 복 많이 받으세요~
꼭 백태만 가능한가요? 완두콩, 병아리콩 이런 다른 라는 않되네요?
제가올린 동영상 보시면 [26편] 병아리콩 바나나 청국장 만들기 또는 재생목록 에서 청국장 들어가시면 [5편]흙으로 띄운 서리태 청국장도 보실수 있습니다~^^
@@user-tb1dd6lc7k 나또가 혈전을 녹인다고 해서 이제는 50세이후는 밥상위에 달고 살아야해요.
@@alexayounginsong2641네~잘 오셨습니다🙂 환영합니다 만들기 쉽고 실이 많이 늘어나는 맛있는 청국장 만드는 방법을 만나보세요 동영상 에서 "[24편]바나나 청국장 띄우기 [25편] 전기밥솥으로 바나나 청국장 만들기" 도움 되시길 희망합니다
최곱니다
좋게 봐주셔서 감사합니다🙏 오늘도 즐거운 시간 되시고 건강하시고 복 많이 받으세요~
정말 감사합니다~♡
방문해 주셔서 감사합니다 늘 건강하시고 좋은 시간 되세요~♡
뭐가 뭔지 혼동되어요.잘 된것을 요약해서 영상을 만들어 주셔야 하지. 여러가지를 해서 ... 배우는 사람 생각해서 만들지...
전기밥솥 사용방법 질문에 대해서 만든영상으로 복잡할수 있습니다 "동영상 에서 [25편] 전기밥솥으로 바나나 청국장 만들기" 보시면 마음에 드시는 원하시는 청국장을 보실수 있답니다
대박입니다 세상에 이럴수가있습니까? 감동받았습니다
좋게 봐주셔서 감사합니다🙏 건강하시고 복 많이 받으세요~
감사합니다 덕분에 배웠습니다 건강하게 살아볼께요
방문해 주셔서 감사합니다 늘 건강하시고 행복한 시간 되세요
❤❤❤❤❤
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감사합니다❤ 여름에도 할수있느지요?
넵~계절 상관없이 띄워 드시면됩니다 전기방석 사용하시고 청국장이 띄워질때 열발생(품온) 40°~50°잘 띄워집니다 청국장 맛나게 만들어 드시고 건강하시고 행복하시길 기원합니다
압력솥 추가 흔들리기 시작하면 불 세기를 조절하나요? 그대로 센 불에 하면 탈 거 같은데. 중불 혹은 약불로 10분? 불끄고 뜸은 안 들이나요?
넵~상태를 보면서 조절하시면 됩니다 압력솥에 찜기를 넣고 물을넣어 위에 공간을 남기고 콩을 넣은후 강,중으로 조절하시면 됩니다 콩을 가득넣고 콩물이 넘쳐서 약으로 줄였을경우 추가돌지 않으면 시간을 더 늘려야 하고 뜸 들이기는 솥을 만져보고 따듯할때까지 두시면 된답니다
요즘같은 여름에도 청국장 띄우기 될까요? 저는 보온밥통말고 전기방석으로 만드신거 보고 따라해보려고 합니다 조언부탁드립니다~
넵~계절 상관없이 띄워 드셔도 됩니다 전기방석사용 바나나 조금 갈아넣고 생청국장 띄우면 매우 잘 띄워집니다 청국장 맛나게 만들어 드시고 건강하시고 🙏 행복하시길 기원합니다
청국장만드는것잘 배웠어요감사해요~~
감사합니다^^맛나게 해서 드시고 오늘도 좋은 하루 되세요~~
전기밭솥 뚜껑 열린 상태로 발효를 하시나봐요?
맞습니다🙂 말씀하신 전기밥솥 보온 온도는 70°이상으로 채반을 넣고 하셔야합니다 청국장이 잘 띄워지는 온도(품온) 39~50도 입니다 뚜껑을 열고 보온으로 채반을 이용 띄우면 고소하고 맛난 청국장을 만나 보실수 있답니다
저는 다림이라는 중탕기에 청국장 효소가루를 넣고 청국장을 만드는데 청국장 효소를 막 구매했을 때보다 냄새가 많이 쿰쿰하고 쓴 맛이 납니다. 바나나로 만든 청국장은 어떤지 궁금합니다. ^^
바나나 청국장은 24시간 띄우면 실이많이 늘어나는 맛난 생청국장은 만들기 쉬운 매우 훌륭한 청국장 됩니다. 사용했던 중탕기에 대해서 쿰쿰하고 쓴맛이 난다면 그중탕기로 또다시 청국장을 띄우는 것은 건강한 미생물이 자라기에는 적합하지 않습니다
선생님저번에이거저거하시는거봐많이보여줏ㆍ1요
지난번 26편에 이어서 오늘은 바나나 청국장 24 편을 방문해 주셔서 감사합니다😊 더 많은 방법 청국장을 원하신다면 '재생목록'에서청국장 보시면 여러 가지 방법으로 띄운 것을 보실 수 있습니다
청국장구매 가능. 하나요
판매는 하지 않습니다 제가 올린 "동영상" 에서 [24편] [25편] 보시면 바나나로 쉽게 잘 띄워지는 방법을 보실수 있습니다 시간 있을 때 한번 배워두면 평생 써먹을 수 있는 방법입니다 언젠가 기억나시면 한번 도전해보시길 🙏희망합니다
설명 가장 잘해주세요~ 영상도 가까이에서 잘보여주시고^^ 덕분에 지퍼 잘끼웠어요 감사합니다!
잘하셨습니다👍 좋게 봐주셔서 감사합니다😊 오늘도 즐거운 시간 되세요~
굿굿굿. 매우 감사합니다
감사합니다~^^ 늘 건강하시고 오늘도 즐거운 하루 되세요~
굿굿굿. 개구리 소리도 넘 좋네요. 아주 새로운 개념 감사^^!
좋게 봐주셔서 감사합니다 😊 은행잎 청국장과 김장김치 시청해 주셔서 감사합니다 날마다 행복한 시간 되시고 🙏복 많이 받으세요
굿굿굿
병아리 콩으로 만들어도 되나요?.
넵~만들수 있습니다^^ 제가 올린 "동영상" 위 쪽에 보시면 [26편] 같은 재료 방법에 따라서 다른 결과 비교 | 병아리콩 바나나 청국장 만들기 ... 병아리콩으로 잘 만들어진 청국장을 보실 수 있습니다
청국장 참 잘 띄우십니다!! 영상 감사합니다~~~
좋게 봐주셔서 감사합니다 😊 건강하시고 행복하시길 기원합니다 🙏복 많이 받으세요
우연히 들어왔는데요. 전기는 고온이 몇 도에서 놔야 되나요? 글구 생 으로 먹는거는 몇도인지요? 구독하고 갑니다
잘 오셨습니다~^^ 감사합니다😊 청국장이 뜨면서 생기는 온도(품온) 39~50도 잘 띄워집니다 37°미만 유익균이 생기기 전에 잡균이 침투 쉰 냄새가 날 수 있습니다. 저는 전기방석 고온과 저온만 있습니다. 일반 전기장판은 (고온:3번)(저온:1~2번)하시면됩니다. 생으로 먹는 청국장 띄우는 온도는 같습니다 단 24시간만 띄우셔야 됩니다.[24편] 바나나 청국장도 만들어 보시길 추천 드립니다.
우연히 들어와 빠져 봤네요 그런데 밥솥에 물을 넣지않고 하는군요 제가 잘못 보았을까요? 진이 줄줄 엉기는 모습만 봐도 먹음직 합니다 도전 해봐야 겠어요
잘 보셨습니다 맞습니다😊 물을 넣지 않고 하는 것이 잘 띄워집니다 밥솥에 물을 넣고 만든 영상도 있습니다 처음에는 잘 띄워졌으나 시간이 지날수록 뜨거운 수증기로 인해서 실이 없어지는 걸 보실 수 있습니다 덜 익은 바나나 중 반만 넣고 만드시면 잘 만들어집니다 🙏좋은결과 있으시길 희망합니다
@@user-tb1dd6lc7k 감사합니다 자세한 설명에 감동입니다 풀시청 할겁니다 건강한 삶 영위하시길 바랄게요~^^ 🙏
@@applevenus2910 감사합니다 🙏늘 건강하시고 행복하시길 기원합니다
선생님 어제 바나나가 없어 보리쌀 뜨물로 전기밥솥으로 했는데 잘 뜨긴했는데 마른것이 많아 진이 적게 나오드라구요 물기가 적어서 진이 적게 나오지 않았나 생각합니다 다시 검정콩으로 도전해 봐야겠어요~^^ 선생님 여러가지 방법 레시피로 참고해서 선생님 처럼 진이 쭉쭉 늘어지게 해보고 싶어요~!
@@applevenus2910 와~! 벌써 하셨어요😘 맞아요~저는 밥솥으로 하는 청국장이 살짝 말라서 생으로 먹기에는 더 구수하고 좋아요 구수한 향이 여기까지 전해지는군요 보리쌀 뜨물이 다른 것에 비해서 빨리 쉬어요 한 번에 드실 만큼만 소분해서 냉동실에 보관하시고 검정콩 청국장 화이팅 응원할게요🙂
감사합니다^^ 세탁소에 맡겨야하나 고민하고 있었는데, 진짜 몇초만에 해결되었네요^^ 쏙 들어갔어요 ㅎㅎ.
잘하셨습니다^^ 오늘도 즐거운 시간 되세요~~